| Fiche produit - Version A - 16/05/2007 |
| PRODUIT |
KIWI DE CORSE |
| Caractéristiques |
Fruit d'une liane robuste et prolifique originaire de chine, le kiwi est aujourd'hui très cultivé en France. Implanté depuis plus de 25 ans en Corse, il a gardé ses qualités nutritionnelles et diététiques. Et grâce aux résidus volcaniques présents dans le sol de Corse, c'est un produit de bonne conservation. La lumière exceptionnelle de l'île lui apporte également un goût supérieur. |
| Variété |
HAWYARD |
| Production |
25 000 tonnes (aucun traitement après récolte) |
| Tonnage réalisé |
500 tonnes |
| Récolte |
|
| Conservation |
4 mois entre 1 et 3 degrés |
| Palettisation |
60x40 → 65 colis - 50x30 → 88 colis |
| Conditionnement |
Plateaux: 50x30 → 3kg et 10 kg – 60x40 → 12 kg
Barquette : 1 kg, 2 kg |
| Arrivage |
Journalier à Marseille et Toulon |
| Marques exclusives |
CAPIC, OPAMA |
| Calibre |
20 |
23 |
25 |
27 |
30 |
33 |
36 |
39 |
| Diamètre |
≥135g |
125/135g |
115/125g |
105/115g |
95/05g |
85/95g |
80/85g |
75/80g |
| Qualutés nutritionnelles |
Le kiwi semble être le fuit idéal. En effet, il a un apport calorique modéré 47 kcal pour 100 g et un apport vitaminique exceptionnel dominé par le taux de vitamine C (entre 80 et 130 mg/ 100g), bien protégé par la peau. Le kiwi fourni aussi une quantité appréciables de vitamine E 3mg/100g et un large éventail de vitamine du groupe B, en particulier la vitamine B6 (rôle important dans la synthèse des neurotransmetteurs et la vitamine B9 antianémique. Il renferme des minéraux variés : potassium 300mg/100g, calcium 27mg/100g et magnésium 17mg/100g et des oligo-éléments : fer, cuivre et zinc. |
